樱桃果实采摘后该如何进行保鲜？

       肥城市泰肥农业发展有限公司专业从事大樱桃规模化种植，基地小编根据多年樱桃树繁育经验，下面给大家讲讲樱桃果实采摘后该如何进行保鲜？

       樱桃应该采摘在晴天露水干后的上午或傍晚气温较低时，采摘八九成熟的果实。采摘后先进行初选，剔除裂果、病烂果、畸形（连体）果、刺伤果、僵果等。将选出的果实装于花格木条板箱或塑料周转箱中，内衬铺垫，防止运输中发生碰压伤。

       贮藏根据品种、贮藏时间和设备条件的不同，可以进行简易贮藏和气调贮藏，贮藏温度以1-4℃为宜。简易贮藏适用于短期贮藏，其方法简便，成本低，但要选择和透气性较好的薄膜包装。由于果实皮薄多汁、抗机械损伤能力差，因此薄膜袋不宜过大，以袋装果1-2公斤为宜。如果需要延长贮藏时间，则可采用气调贮藏法，其适宜的指标为：氧气3-5%，二氧化碳5-10%，相对湿度90-95%。采用气调法可明显延长贮藏期，果实的腐烂率和褐变程度均较低，而且硬度、颜色和风味保持较好，但相对成本较高。

       预冷装箱后立即入库预冷，尽量缩短采后至入冷库的时间。如果采摘后不预冷就立即包装运输贮藏，会因田间热而使品温和贮藏环境温度升高，樱桃呼吸作用持续较强，造成积热和烂果。

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